芹菜屬于寒性食物。
1、涼性蔬菜包括黃瓜、苦瓜、芹菜、苦菜、馬齒苋、空心菜、大白菜、冬瓜、一般味苦的蔬菜性則涼,大部分蔬菜則性平。
2、涼性食物是指在藥理上具有清熱、瀉火、解毒等藥性功能的食物。涼性食物與寒性食物在性質上基本一緻,隻是程度上有所不同,所以也稱為"微寒食物"。
3、芹菜,屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種,功能相近,藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃,又名“香芹。
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