1、主料:面條(生)适量、豬肉250克。
2、輔料:藕100克、胡蘿蔔50克、黃瓜50克、香菇8朵、豆瓣醬60克、色拉油50毫升。
3、老抽少許。
4、将黃瓜切片,肉切末,藕,胡蘿蔔,黃瓜和香菇也分别切成末備用。
5、炒鍋燒熱倒入50ML色拉油,油8成熱時候倒入肉末翻炒,炒至肉末變色(大概炒個1分鐘),加入10ML料酒翻炒幾下。
6、加入豆瓣醬翻炒,翻炒均勻後加入蔬菜末翻炒均勻。
7、沖如熱開水(800ML),喜歡肉醬湯多點的話可以多加點水;蓋上蓋子煮3分鐘後開蓋子,沖入100ML1:1濃度的勾芡水,迅速用鏟子滑開,使湯汁濃稠;
8、下一碗面,将好 吃的鮮藕炸醬澆在面上迅速拌開。配上幾片黃瓜即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!