綠豆生長周期為70至110天。
綠豆,屬于豆科。别名青小豆、菉豆、植豆等,在中國已有兩千餘年的栽培史。原産地在印度、緬甸地區。東亞各國種植,非洲、歐洲、美國也有種植,中國、緬甸等國是綠豆的出口國。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮,解毒之功在肉。
綠豆屬于喜熱,短日照作物;可以在春天,是4月下旬至5月上中旬、夏天播種。
春播4月下旬至5月上旬,夏播5月下旬至6月上旬,進入8月開始收摘,8月上半旬開始上市。綠豆耐濕性和耐寒性較差,怕澇,但是在花莢期是7月份到8月份,如果不能保證較充足的水份,則會影響收成。
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