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潮州牛肉丸怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-02-11 09:34:42

材料:牛肉、雞蛋、花椒、姜、生抽、鹽、胡椒粉、雞精、澱粉、香油。

做法:

1、牛肉攪成細膩肉餡;

2、放入鹽、胡椒粉、生抽、雞蛋、雞精順一個方向攪拌;

3、花椒,生姜放入水裡熬開,隻要水;

4、一點點加入肉餡裡,一直攪拌肉餡上勁成團,放入澱粉,香油攪拌均勻就可以;

5、用手的虎口擠成團,或者用勺團圓;

6、全部團完再下水,免得做起來比較手忙腳亂;

7、水半開狀态放入肉丸煮十多分鐘撈出過涼水即可。

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