麻辣香鍋的料包中含有鹽、八角、生姜等佐料。麻辣香鍋制作方法如下:
1、将紅薯等食材清洗幹淨,然後對平菇去根撕塊,香菇切片等。
2、在鍋内放油,然後放入紅薯煎炸至金黃,盛出備用。
3、将魚豆腐、豆皮、魔芋絲、金針菇等部分食材先焯水至8分熟,然後撈出控幹。
4、在炒鍋倒植物油,放入3顆八角、1把花椒、3片香葉,炒至調料成棕黃色,撈出香料倒掉,底油待用。然後在鍋内底油下燈籠椒炒至出辣香,并撈出燈籠椒備用。接着放五花肉片小火煸炒出油,然後放入一整包麻辣香鍋底料
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