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扇貝選購方法是什麼

知識 更新时间:2024-07-22 22:17:46

  1、看外觀:優質的扇貝外形完整,外表比較幹淨,開口狀态下觸碰會閉合,不能閉合,沒有反應的一般是死扇貝,不要建議購買。

  2、看顔色:新鮮的扇貝貝殼都是黃褐色或者淺黃褐色的,有光澤。不新鮮的扇貝一般大多是灰黃色或者淺綠色,而且沒有光澤。

  3、看肉質:新鮮的扇貝肉質有彈性,不粘手。如果是沒有光澤和彈性,摸起來還會發粘,最好不要購買。

  4、聞氣味:正常的扇貝有淡淡的腥味,如果是有明顯的腥臭味或其它異味則可能是劣質的扇貝,不要購買。

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