1、把大蔥晾曬幹,蔥頭朝下放入紙箱裡,放入陰涼通風處。紙箱能防止潮濕,大蔥保持幹燥,氣溫下降就不會把大蔥凍壞。
2、把大蔥切成3段:蔥白,蔥莖,蔥葉。然後,分别裝進3個食品袋内,将蔥白和蔥莖放在冰箱冷凍保存,将蔥葉放進保鮮保存,什麼時候用就直接在冰箱内取出就可以了。
3、成捆的大蔥晾幹,直立放置在幹燥,通風,陽光充足的地方。
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