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冰糖炖檸檬怎麼炖成膏狀呢

知識 更新时间:2024-10-06 04:56:01

材料:冰糖1000克、檸檬500克;

步驟:

1、檸檬用鹽搓洗幹淨,擦幹表面水,切成薄片去掉核,然後平鋪在炖盅底;

2、把冰糖砸碎,平鋪在檸檬片上面;

3、設置時間,炖480分鐘,即八個小時;

4、炖好,放涼;

5、用開水燙密封罐,擦幹水分,把冰糖檸檬膏倒進罐密封。

成品冰糖炖檸檬膏為琥珀色,它保留了冰糖的清香和檸檬特有的辛澀。

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