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青菜放冰箱一周還能吃嗎

知識 更新时间:2024-12-29 04:32:34

青菜放冰箱一周還能吃。大多數青菜存放一周後的營養成分含量與剛采摘時相差無幾,甚至是完全相同的。據美國一位食品學教授發現,青菜經過一周的存放後,所含的維生素C幾乎不變。

小白菜簡介:小白菜又叫青菜、雞毛菜、油白菜。據測定,小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣是大白菜的2倍,含維生素C約是大白菜的3倍多,含有的胡蘿蔔素是大白菜的74倍,小白菜所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜。

功效:小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育,加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能,胡蘿蔔素、煙酸等營養成分,也是維持生命活動的重要物質。它能緩解精神緊張,考試前多吃小白菜,有助于保持平靜的心态。

根據醫書記載,小白菜有和中,利于大小腸的作用,促進吸收。小白菜還有助于荨麻疹的消退。

适合人群:所有人都可食用。 适用量:每餐70克。

溫馨提示:不宜生食。用小白菜制作菜肴,炒、熬時間不宜過長,以免損失營養。脾胃虛寒、大便溏薄者,不宜多食小白菜。

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