1、生蚝買好之後清洗幹淨。
2、蔥姜切好備用。
3、燒開一鍋水,生蚝放進水裡燙幾下撈起,不用煮太久。(聞到海腥味)
4、用廚房紙把焯過的蚝吸去水分
5、鍋内放少許油,先把姜和蔥白爆香
6、放入生蚝,小心翻炒
7、烹入少許水,加入酒、鹽、生抽和一點蚝油炒勻;最後放入蔥葉段即可熄火。
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