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生蚝的做法

知識 更新时间:2024-11-22 00:30:54

  1、生蚝買好之後清洗幹淨。

  2、蔥姜切好備用。

  3、燒開一鍋水,生蚝放進水裡燙幾下撈起,不用煮太久。(聞到海腥味)

  4、用廚房紙把焯過的蚝吸去水分

  5、鍋内放少許油,先把姜和蔥白爆香

  6、放入生蚝,小心翻炒

  7、烹入少許水,加入酒、鹽、生抽和一點蚝油炒勻;最後放入蔥葉段即可熄火。

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