粳米淘洗幹淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝幹水分
黑木耳用冷水泡軟,洗淨,去蒂,把大朵黑木耳撕成小塊;
鍋中加入約1000毫升冷水,倒入粳米,用旺火燒沸;
改小火熬煮約45分鐘,等米粒漲開以後;
下黑木耳拌勻,以小火繼續熬煮約10分鐘;
見粳米軟爛時調入白糖,即可盛起食用。
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