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紅焖魚的做法

知識 更新时间:2024-11-25 07:01:16

  1、原料:辮子魚、韭菜、鹽、味精、黃醬、粉芡、色拉油、蔥、姜、蒜、料灑、糖、清湯。

  2、做法:

  1)将魚宰殺洗,打上花刀。

  2)鍋置火上,加油燒熱放入蔥、姜、蒜炝鍋,放黃醬炒出香味。

  3)加清湯,投入主料和調料焖制成熟,出鍋時撒上菲菜段。黃醬紅焖,去掉魚中的腥味,操作簡單,汁濃味美。

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