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澱粉和粉芡是一種東西嗎

知識 更新时间:2024-07-29 11:19:15

  兩者不是一種東西。粉芡是澱粉加水和調料攪拌後形成的,主要是做菜,而澱粉是葡萄糖分子聚合而成的,它是細胞化合物中一種普遍的儲藏方式。粉芡是澱粉加水和調料攪拌後形成的糊狀物,而澱粉是生粉,是植物體中貯存的養分,是從玉米澱粉,木薯澱粉中提煉出來的,存在于種子和塊莖中,主要有紅薯澱粉,玉米澱粉等。

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