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晚上能吃雞蛋麼

生活 更新时间:2024-11-28 01:53:21

可以吃雞蛋。但是對于血脂高的人來說,蛋黃的攝入量要有一定的限制。但是吃的時間沒有限制。雞蛋最好是吃水煮蛋,這樣營養成分不容易破壞,也更容易吸收。

雞蛋富含蛋白質,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,還含有人體必需的氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,利于人體對雞蛋中蛋白質的吸收。雞蛋中的脂肪主要集中在蛋黃裡,極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素,對增進神經系統的功能大有裨益。蛋黃中還含有卵磷脂,卵磷脂進入血液後,會使膽固醇和脂肪的顆粒變小,并使之保持懸浮狀态,從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。雞蛋中蛋氨酸含量特别豐富,還含有其它重要的微量元素,如鉀、鈉、鎂;雞蛋中的磷很豐富,但鈣相對不足,所以将奶類與雞蛋共同食用可營養互補。

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