1、将冬瓜中間留下種子挖空後的空位,把幹龍眼肉,冰糖放進入冬瓜中。
2、把冬瓜以圓碗固定後移入鍋中加熱水進冬瓜裡,蓋回切下的瓜皮。
3、加水入鍋中,水量超過半個冬瓜。大火煮至水滾,以中火炖3個半小時即可。
4、功效:冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎髒病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為适宜。
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