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雞蛋蛋黃粘在蛋殼上還能吃嗎

知識 更新时间:2025-02-04 13:03:57

  雞蛋蛋黃粘在蛋殼上不要吃了,可能已經變質了。因為放的時間太長,蛋黃已松軟變形,并慢慢向蛋殼滑移,與蛋殼接觸後,由于空氣中的蒸發,水分揮發外溢,蛋黃自然與蛋殼粘連。

  雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所産的卵。其外有一層硬殼,内則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富。一個雞蛋重約50克,含蛋白質7-8克,脂肪5-6克。蛋黃多居于蛋白的中央,由系帶懸于兩極。蛋黃體積約全蛋的30%~32%,主要組成物質為卵黃磷蛋白,另外脂肪含量為28.2%。

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