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花生糕是哪的特産

知識 更新时间:2024-08-12 09:19:04

  花生糕是河南省開封地區漢族傳統小吃,古代宮廷膳食,源于宋朝,後經元、明、清三個朝代600餘年,流傳至今。

  花生糕以精選花生仁為主料,輔以白糖、饴糖等,經過熬糖、撥糖、墊花生面,刀切成形等工序制成。其成品呈片狀,多層次,顯明細網絡,疏松度強;食之口味桦脆,香甜利口,含口自化,令人回味無窮。

  市面上的花生糕一般有以下口味:原味花生糕、五香花生糕、果仁花生糕、桂花味花生糕、椒鹽味花生糕等。

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