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奶油是怎樣做成

知識 更新时间:2024-08-13 12:17:44

  工具和材料:淡奶油,糖,打蛋盆,打蛋器;

  方法步驟:

  1、把淡奶油放在冰箱冷藏12小時,溫度在10攝氏度之内;

  2、打發時,可以在打蛋盆下面墊一盆冷水,可以避免摩擦生熱影響打發;

  3、把奶油倒進打蛋盆中,盆中必須無油無水;

  4、剛開始打的時候不用加糖,中速打發,大約2分鐘後慢慢加糖,高速打發2分鐘;

  5、打至淡奶油已經有明顯的紋路,提起打蛋頭不會落下來,大概在五分鐘内;若打發超過五分鐘後,就會很硬,再打就油水分離了,打發至比較硬即可。

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