可以。具體做法如下。
材料:蠶蛹300克,青尖椒1個,小米辣3個,花椒2克,蔥适量,姜2片,花生油30克,雞精1克,生抽10克,鹽适量。
1、青尖椒洗淨後切絲,蔥和小米辣切丁備用。
2、蠶蛹洗淨後,鍋裡加入适量清水燒開,放入蠶蛹焯水。
3、大火煮沸後煮10分鐘左右,撈出瀝幹水分備用。
4、另起平底鍋燒熱後,小火爆香花椒、蔥姜。
5、把焯過水的蔥蛹放入鍋中大火進行翻炒。加入生抽調色,适量鹽調味。
6、大火繼續翻炒1分鐘後,放入小米辣和至青尖椒斷生變色,加入雞精調味提鮮。
7、大火翻炒均勻即可關火。
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