關于糖:“糖”的概念有廣義和狹義之分。廣義的糖指各種可消化的碳水化合物,包括有甜味的糖和沒有甜味的澱粉;狹義的糖則指精制後的食糖、如紅、白糖及飲料加工中常用的糖漿。幾乎所有甜味食品中,都含有大量用白糖或糖漿做成的甜味劑。
營養學家推薦的每日攝入食糖總量大約為30—40克,即不要超過每日攝入總碳水化合物的10%,每天最好不要超過40克。
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