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蒙古奶豆腐和奶酪有啥區别

知識 更新时间:2025-01-15 06:41:15

  蒙古奶豆腐是用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發酵而成的食物,奶酪是用牛奶濃縮而成的。奶豆腐,蒙古語稱“胡乳達”,是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發酵而成的食物。形狀類似普通豆腐,但不是豆腐。奶酪(其中的一類也叫幹酪)是一種發酵的牛奶制品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養價值也因此更加豐富。

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