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筋餅和春餅有什麼分别

知識 更新时间:2024-08-30 03:21:52

  1、所用食材不同:制作春餅通常使用普通面粉,制作筋餅則需要使用高筋面粉;

  2、厚度不同:與春餅相比,筋餅十分薄,一張筋餅鋪在報紙上仍然可以看清報紙上的字;

  3、制作難度不同:由于筋餅具有柔軟而筋道的特性,因此制作難度高于春餅。

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