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蘇打餅幹怎麼選擇

知識 更新时间:2024-09-08 15:17:00

  1、看外形:優質蘇打餅幹外形完整,組織細膩,厚薄基本均勻,無收縮、變形,有細密而均勻的小氣孔,用手掰易折斷,無雜質;劣質餅幹起泡、組織粗糙,破碎嚴重,有污點,有的餅幹甚至含有雜質且發黴。

  2、看色澤:優質的蘇打餅幹色澤均勻,但沒有過焦、過白的現象。

  3、聞氣味、品滋味:優質的蘇打餅幹具有産品特有的香味,鹹甜适口,酥松香脆,無異味,不粘牙;劣質餅幹口感緊實,不酥脆,甚至有油脂酸敗的哈喇味。

  4、看組織:将蘇打餅幹掰開,其斷面結構呈細密的多孔狀。

  以上就是蘇打餅幹怎麼選擇的介紹了,希望對你有幫助。

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