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怎樣辨别好紅棗

知識 更新时间:2024-09-08 13:13:02

  辨别好紅棗的方法如下所示:

  1、觀察紅棗表面,好的紅棗一般色澤深紅,且表皮一定有皺紋,如果表面比較光滑一般是剛從樹上摘下,或者是經過糖水浸泡過,現在季節紅棗(鮮棗除外)一定是稍帶皺紋。

  2、無爛皮、沒有發黑現象。

  3、其次是口感,好的品種紅棗吃起來是甘醇的棗香和甘甜,無異味,沒酸味,含水量最佳是百分之二十七之三十三。

  4、棗子的大小跟品質絕對不成正比,并非最大的就是最好的。

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