食品級次氯酸鈉有毒。氯酸鈉化學式為NaClO3,相對分子質量106.44。通常為白色或微黃色等軸晶體。味鹹而涼,易溶于水、微溶于乙醇。在酸性溶液中有強氧化作用,300℃以上分解出氧氣。氯酸鈉不穩定。與磷、硫及有機物混合受撞擊時易發生燃燒和爆炸,易吸潮結塊,有毒。工業上主要用于制造二氧化氯、亞氯酸鈉、高氯酸鹽及其它氯酸鹽。
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