瑪咖片采用瑪咖為原料精制而成,原料為含量超過95%的純瑪咖粉精制而成。根據法國羅蓋特實驗室測定,蛋白質含量為10%以上(胡甯湖畔的瑪咖品種的蛋白質含量超過14%),59%的碳水化合物。
8、5%的纖維,内含豐富的礦物質,并含維生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5,脂肪含量不高但其中多為不飽和脂肪酸,亞油酸和亞麻酸的含量達53%以上,天然活性成份包括生物堿、芥子油苷及其分解産物異硫氰酸芐脂、甾醇、多酚類物質等。
瑪咖與許多有高營養價值的植物不同,它的營養豐富而均衡,具有雙向調節功能,可直接向人體内補充一定比例和數量的營養物質。瑪咖中特有的成分瑪咖烯(0.45%)和瑪咖酰胺(0.05%)被認為是瑪咖的标志性物質。
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