準備食材:面粉200g、雞蛋1個、水适量、糖30g。面團揉好,按照1檔到3檔再到5檔的順序,壓面機壓好面皮。把各種材料放入盆中,最後加水。壓好的5檔厚度面皮,切成長約12厘米,寬約5厘米至6厘米的面片。取兩片,對折,切三刀。分開,一片從另一片的中縫處穿過來,再把左手底部那片從上面那片中縫處穿過來即可。鍋裡熱油約5至6成熱,中小火炸至兩面都微黃即可。
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