1、黃麻葉可以做豆醬炒麻葉。
2、首先隻取麻葉頂上比較細的一些嫩葉,然後用清水将這些嫩葉清洗幹淨,在準備好獨蒜,将獨蒜去皮,用刀将其剁成蒜茸。
3、然後在鍋裡加入适量的水将其煮開,加入适量的食鹽,然後在鍋裡放入洗幹淨的麻葉,稍微的過一下水,等到麻葉變色的時候就将麻葉撈出來,然後再在鍋裡加入食用油,等到油稍微燒開的時候加入剁好的蒜蓉,然後開中小火将蒜蓉煸炒,直到煸炒出香味兒。
4、再加入适量的食用油,等待油的溫度稍微高的時候,将它轉成大火加入過完水的麻葉,然後将豆腐和麻葉都炒均勻之後再加上兩勺開水,再迅速的翻炒幾下,熄火即可食用。
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