1、強堿性食物/水果:葡萄酒、茶葉、海帶、葡萄、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、天然綠藻、田螺、黑木耳等。
2、中堿性食物/水果:蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、檸檬、梅幹、大豆、胡蘿蔔、西紅柿、油菜、苋菜、芹菜、榨菜、蘿蔔幹、南瓜、桔子、紫菜、泡青菜、豆乳粉等。
3、弱堿性食物:豆腐、馬鈴薯、甘藍菜、卷心菜、油菜、紅豆、梨、蘋果、蘿蔔、洋蔥等。
堿性水果主要成分(鈣、鈉、鉀、鎂)是人體運動和腦活動所必需的四種元素。凡食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高,在體内經過代謝最終産生的灰質呈堿性,這類食物稱為堿性食物。
要多吃堿性食物:新鮮的蔬菜、水果都是堿性食物。每餐堿性食物(蔬果)占75%,剩25%可吃五谷類、蛋白質、天然油脂等。
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