1、小火慢慢的炖一會可以讓芋頭變軟同時去掉異樣如發麻的口感 。
2、時間倉促在正式烹饪前就鹽水焯一下可以達到類似的效果,缺點是芋頭會有鹹味兒之後放鹽的時候不好掌握。
3、 芋頭花,中藥名。為天南星科芋屬植物芋,分布于我國南方及華北地區。具有理氣止痛,散瘀止血之功效。常用于氣滞胃痛,噎膈,吐血,子宮脫垂,小兒脫肛,内外痔,鶴膝風。
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