1、出鍋後提前放入保鮮盒,等到降至适溫後再放入冰箱内。
2、放入冰箱内不同種類的剩菜剩飯分開儲存,避免細菌交叉污染。冰箱每個月都清洗一次,這樣抑制細菌生長。
3、在冬季時,陽台存放食物溫度要低于五度,溫度高于五度食物很容易變質。
4、首先海鮮就是要吃它的鮮味,時間長了鮮味就會消失,而且海鮮最容易變質。
5、油炸食物先過一下冷水,然後再放入鍋中油炸,炸出來的食物就跟剛出鍋的一樣。
注意事項:
剩菜一定要加熱透徹而且不能反複加熱。
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