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空氣炸鍋和烤箱的區别

知識 更新时间:2024-07-19 20:15:17

工作原理不同:空氣炸鍋利用鍋内熱風循環将食物烤熟。電烤箱使用電熱元件發出的輻射熱烤制食物。

體積容量不同:烤箱可以烤制大多數食物,但空氣炸鍋體積小,可以說是一個小烤箱,能烤的東西偏少。

烤箱:是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食物的。一般溫度在50度-250度之間。用它可以烤制蛋糕,面包,雞,魚等各種需要烤制的甜品和菜品。家用烤箱分為台式小烤箱和嵌入式烤箱。現在很多台式和嵌入式烤箱都設計了上下管分别加熱,做到精準控溫。使食物烤制更均勻。有的烤箱還配備發酵功能,使發酵更容易保證溫度和濕度。

空氣炸鍋:工作原理是通過加熱内部的空氣,使熱空氣快速循環形成漩渦熱流。用這個漩渦熱流來“炸”食物的。這個“炸”其實也是用熱風去烤,原理還是烤。所以,很多人說,空氣炸鍋就是個小烤箱。如果平時需要烤的東西不多,用它代替考箱也是不錯的。它體積小,不占太多空間,輕巧,移動位置方便。它能做的食物也不少。烤肉串,烤紅薯,烤雞翅,薯條等等都沒問題。隻是,無論什麼品牌的空氣炸鍋,體積都比較小,一次能夠烹饪的食物量就少。當然,價格相對烤箱也是便宜一些的。

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