羊肝炒菠菜。做法:
原料:菠菜200克,羊肝50克,色拉油、料酒、醬油、鹽、醋、味精适量。
步驟:
1、将羊肝洗淨切成片,菠菜切去根、洗淨備用。
2、鍋中倒入開水,放入羊肝和菠菜焯熟,撈出瀝水,分别放入盤中。
3、鍋内倒油燒熱,放入羊肝滑散炒至變色,調入醬油、料酒、醋、鹽炒熟。
4、放入菠菜,加少許味精再翻炒幾下即可。
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