準備好所需食材:小西湖1個,雞蛋3個,幹蝦米少量,鹽1勺,蚝油少量。西湖切片,雞蛋打散,幹蝦米用水泡一下,去掉鹽分。炒雞蛋,盛出來備用。炝鍋,翻炒幹蝦米,放入小西湖,翻炒至六七成熟,放入雞蛋。加調味料、鹽、蚝油等。翻炒片刻後出鍋。
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