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手抓餅和雞蛋灌餅哪個比較好賣

知識 更新时间:2025-02-01 20:00:47

  雞蛋灌餅:

  1、先制作面團,将60克開水倒入面粉中,用筷子迅速攪拌,使面粉與水結合成雪花片狀。

  2、然後加入冷水繼續用筷子攪拌,差不多不燙手時,用手揉成面團,再放置在案闆上繼續揉10分鐘左右,揉成光滑的面團。

  3、将面團均勻的分成四份,覆保鮮膜醒發15分鐘。

  4、此時調制油酥,将面粉與植物油倒入小碗中攪拌均勻即可成為油酥。

  5、手掌蘸取些幹面粉防粘,取一個面團按扁。

  6、在面團上塗抹一層油酥。

  7、将油酥包起來,注意

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