一、麥麸子吃法:
1、牛奶麥皮粥:先把麥皮放入鍋内,加水泡30分鐘,然後用猛火燒開,下入牛奶煮10分鐘,再下入砂糖、黃油、鹽,煮到麥皮熟爛、稀稠适當即可食用。
2、麥麸餅:
(1)将豬肉洗淨,剁成肉茸,蔬菜剁碎,加入麥麸、麥粉及雞蛋,用油、鹽調味,拌勻,做成數個餅團;
(2)煎鍋内加入油,将餅團分别煎至兩面金黃色,内部熟透,出鍋即可。
二、麥麸子好處:小麥性味甘,微寒,含有大量維生素和礦物質,含有豐富的維生素B和蛋白質,有緩和神經的功效,能除煩,解熱,潤髒腑。
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