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紅糖糍粑

知識 更新时间:2025-02-04 15:44:31

  一直很喜歡這個成都小吃,感覺黃豆粉、糯米和紅糖簡直太配了

  糯米粉中分次加入60度左右的溫水,和成面團~

  做成喜歡的形狀,小圓餅或者長條都可以,不要很厚就行~

  平底不粘鍋中倒入少許油,放入糯米條小火煎至金黃,每個面都要煎一下~

  黃豆粉放入小平底鍋中小火翻炒熟,有很香的豆香味就好了~

  然後倒入黃豆粉中滾一下,每一個都沾滿黃豆粉~

  紅糖加水基本溶化後在鍋中一邊攪拌一邊小火加熱~

  直至濃稠紅糖漿~

  擺盤澆上糖漿就開吃啦~脆甜香糯

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