給食用菌産業鍊插上創新的翅膀?來源：【淄博日報-淄博新聞網】，接下來我們就來聊聊關于給食用菌産業鍊插上創新的翅膀?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

給食用菌産業鍊插上創新的翅膀

來源：【淄博日報-淄博新聞網】

伴着冬日柔暖的陽光，北石村的齊翠美來到食用菌加工車間，開始了一天的忙碌。

20多名操作工，每人一把剪刀、一筐香菇，就是食用菌加工備料的過程。“活不累，還能掙錢。”剛幹了三四天，齊翠美已經能熟練地處理香菇蒂。

北石村位于淄川區嶺子鎮，坐落在群山之間，環境優美，土地肥沃。山區村莊缺乏産業支撐，北石也是原省扶貧工作重點村。而随着2020年羊肚菌試種成功，這個小山村從食用菌種植到菌種培育再到深加工，不斷擴大産業鍊，成為了淄川區食用菌産業的龍頭村。不僅村集體有了收入，也帶動淄川區其他村鎮的食用菌産業發展。

引來種“菌”高手

打開緻富之門

“全村100多戶，常住人口不到200人。村民們都是土裡刨食，要想拔‘窮根’，還得有産業。”11月17日，記者見到了北石村黨支部書記、村委會主任孫運秋。他說，随着我國菌草技術的成熟，食用菌有生産成本低、見效快的特點，加上菌種品類豐富，是農村脫貧緻富的重要産業。

2020年，北石村找到食用菌種植“高手”——本村村民張元民和福建人李建仁。

“李建仁的家鄉福建古田是‘中國食用菌之都’，常年在全國各地從事食用菌種植銷售。自2014年李建仁與張元民在山東七河生物科技有限公司合夥從事香菇大棚種植、銷售。”張元民和李建仁組建了淄川區隆森惠農業專業合作社（簡稱隆森惠合作社），流轉北石村10畝土地，建設8個大棚，開始試驗羊肚菌種植。

“鮮羊肚菌價格在50元一斤，有的甚至能賣到上百元，幹菌銷售市場也十分火爆。”孫運秋說，羊肚菌因為其香味獨特，富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，成了很多人餐桌上的新寵。

通過實驗性種植和外出學習，2021年4月，第一批羊肚菌試種成功。“羊肚菌對水和空氣的要求挺高，第一年畝産500斤，說明咱們村的地适合種。”種植成功意味着羊肚菌可以大面積推廣，很快北石村繼續将村裡閑置土地流轉給隆森惠合作社，建起了30多個羊肚菌種植大棚。

今年4月，北石村的羊肚菌迎來了豐收，平均畝産達到350多公斤，種植技術越來越成熟。

上馬食用菌加工

創造勞務崗位

“我不僅不給孩子添麻煩，一個月能有600多元的收入，感覺很知足。”今年89歲的孫翠芸和齊翠美一樣，都在食用菌加工車間給香菇去蒂。幹活的時候，她發自内心的幸福感洋溢在臉上。“别看我年齡大，身體還不錯，最多一天能剪150斤香菇。”

在羊肚菌試種成功的同時，2021年北石村使用财政銜接資金20萬元，以及村黨支部領辦合作社北石股份經濟合作社自籌資金10萬元，建設了一座食用菌加工車間、100平方米冷庫和200平方米鋼結構車間，主要用于香菇、平菇、羊肚菌等食用菌加工，并于今年3月正式投入使用。

“現在我們把原料車間放在烤菇爐旁邊，冬天也暖烘烘的。每剪一斤香菇有0.3元的手工費，幹多幹少自己說了算。”孫運秋說，食用菌的預處理工作強度不大。寬松的勞動環境，吸引了村裡50多個婦女前來工作。“她們年齡都在60歲以上，每天工作人數達30人左右。”

孫運秋說，這些村民每個月能領到國家發放的養老金，生活有保障。烘幹車間，讓老人們走出家門，拉個呱的功夫還能賺點零花錢。“每天收入在30-100元之間，這些村民們有個頭疼腦熱，我們也能第一時間了解到情況，及時提供幫助。”

目前，食用菌加工場地，以每年3萬元的價格租給隆森惠合作社，每公斤幹菇北石村還可提2元作為集體收入。除了加工車間，大棚建設和食用菌種植等項目，已經把北石村村民全部利用起來，讓他們都能嘗到增收的甜頭。

擴大食用菌産業鍊，闖出共富之路

“月底羊肚菌就開始種植，今年村裡有40多個大棚需要菌種，還要把預定出去的菌種培育出來。”臨近中午12點，隆森惠合作社内，一堆麥粒和稻殼前，李建仁和三四個工人還在加緊生産羊肚菌的菌種營養袋。

有種植、有加工，北石村的食用菌産業越做越紅火。今年，使用财政銜接資金10萬元，北石村擴大食用菌加工車間100平方米，用于羊肚菌、草菇、香菇等菌種制作。

“北石村與隆森惠合作社聯合，對外提供菌種、種植技術、保底價回收産品，實現村集體增收，同時帶動其他村鎮奔向共同富裕。”嶺子鎮副鎮長齊坤說，利用豐富的菌種制作、種植技術和成熟的食用菌銷售渠道，北石村向嶺子鎮黃家峪村、太河鎮等村，推廣食用菌種植項目，逐步形成食用菌産業龍頭。

7月28日，北石村進行了“三變三聯兩個共同體”改革，組建了土地、勞務、置業股份合作社。土地入股村民，年底每畝保底分紅600元。一股600元現金入股村合作社的村民，年保底分紅6%。

“今年，村裡租金收入達到6.3萬元，幹菌提成到8萬元。加上種植收入，村集體增收20萬元。”孫運秋說，使用财政銜接資金120萬元、村集體出資5萬元、村民入股6萬元，今年北石村新建羊肚菌大棚24個。到2023年，北石村食用菌大棚将達到80餘個，一個個“小傘”真正變成了一塊塊“金疙瘩”。

依托食用菌種植，北石村還開發了菌湯包項目，已注冊“北石農谷”商标，制作食用菌包裝禮盒，通過展銷、電商等平台積極營銷，持續做大食用菌深加工産業，提高附加值。

(全媒體記者侯林）

編輯：張劍

本文來自【淄博日報-淄博新聞網】，僅代表作者觀點。全國黨媒信息公共平台提供信息發布傳播服務。

ID：jrtt

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!