首先在挑選瓜子的時候,一定要看瓜子的顔色,如果瓜子的顔色比較鮮亮,而且質地飽滿,說明這個瓜子是屬于品種好的瓜子,如果瓜子的顔色暗淡,而且有凹陷處,說明瓜子的質量不好。
瓜的種子,特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。又叫瓜子兒,俗名叫邊果。它的種類較多,有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黃瓜子、絲瓜子等。
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