材料:
土豆3個,豬肉450克,雜豆,洋蔥,沙嗲醬,醬油、生粉、糖、鹽、水、油、生抽。
做法:
1、豬肉切片, 用基本調料加沙嗲醬1茶匙腌20分鐘;
2、土豆去皮, 切片;洋蔥去皮, 切片;雜豆用熱水過一下,瀝幹;
3、大火下油起鍋,爆香土豆,煎到兩面金黃就先上碟;
4、大火下油起鍋,爆香豬肉,當豬肉一熟,加洋蔥,雜豆略炒;
5、加入土豆, 加沙嗲醬2茶匙, 加少許生抽略炒,加水,水位剛蓋過所有材料;
6、轉中快火蓋好焖30分鐘 即成。
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