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鹹菜如何去鹹

知識 更新时间:2024-12-23 18:49:13

  鹹菜過鹹是因為腌制時間過久,鹹菜裡的鹽分過多,這時可以将鹹菜洗淨切片,然後用清水浸泡,中間換幾次水,這樣泡幾個小時,鹹菜裡的鹽分就會溶解掉很多,吃起來就不是太鹹了。

  鹹菜腌制方法:

  材料:芥菜疙瘩40千克。

  步驟:

  1、将新鮮的芥菜疙瘩修理幹淨,去毛須,去葉子,泥土,洗幹淨。

  2、将洗好的芥菜裝進大缸裡,不要裝的太滿,離缸口20厘米為宜,方便攪動。

  3、加入飲用水,以沒過芥菜10厘米為宜,加鹽0.5千克。

  4、用幹淨

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