鹹菜過鹹是因為腌制時間過久,鹹菜裡的鹽分過多,這時可以将鹹菜洗淨切片,然後用清水浸泡,中間換幾次水,這樣泡幾個小時,鹹菜裡的鹽分就會溶解掉很多,吃起來就不是太鹹了。
鹹菜腌制方法:
材料:芥菜疙瘩40千克。
步驟:
1、将新鮮的芥菜疙瘩修理幹淨,去毛須,去葉子,泥土,洗幹淨。
2、将洗好的芥菜裝進大缸裡,不要裝的太滿,離缸口20厘米為宜,方便攪動。
3、加入飲用水,以沒過芥菜10厘米為宜,加鹽0.5千克。
4、用幹淨
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!