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為什麼做蛋糕都要放油

知識 更新时间:2024-12-24 08:57:24

  适量的油可以提高乳化效果,使蛋糕更細膩、蓬松。

  蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後制成一種像海綿的點心。

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