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金針菇蒸雞要放些什麼調料

知識 更新时间:2024-09-08 11:34:12

  主料:雞、金針菇。

  調料:耗油、澱粉、精鹽、姜、蔥。

  具體做法:

  1、雞肉洗淨,切塊,準備金針菇蔥姜;

  2、雞肉放入一個大點的碗,加入姜片,倒入适量的蚝油、澱粉,均勻攪拌入味,倒少許的鹽和油,拌勻,腌漬3分鐘;

  3、金針菇去底部,洗幹淨撕開;

  4、選一個大點的盤子,把洗好的金針菇鋪在盤子中間,把腌漬好的雞肉擺在金針菇上。倒适量清水到蒸鍋,大火燒開後,放入擺好金針菇和雞肉的盤子,大火蒸15分鐘左右;

  5、出鍋前2分鐘撒上蔥花和紅椒即可。

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