海蝦本身不會自帶鹹味,新鮮的海蝦本身味微甜,海蝦有鹹味是為了防止腐爛,用鹽腌制、用海水冰凍造成。海蝦,又稱紅蝦、赤蝦、大青蝦。是水産、海産蝦的肉或全體的總稱。海蝦營養成分豐富,可做食膳也可做為藥材使用,其肉質松軟,易于消化。
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