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戚風蛋糕到底能不能用黃油

知識 更新时间:2024-11-30 08:52:14

  威風蛋糕能使用黃油,使用黃油後,威風蛋糕就可以制作成一種新的蛋糕,即威風黃油蛋糕,具體的制作方法如下:

  原料:

  低粉70克、黃油40克、純牛奶40克、細砂糖50克、雞蛋4個、檸檬汁10克。

  做法:

  1、将黃油放入一個幹淨的大碗,隔水加熱至黃油完全融化,接着将融化後的黃油取出,靜置放涼作為備用;

  2、将四個雞蛋打碎放入盆子中,接着用勺子将蛋清與蛋黃完全分離,将分離後的蛋黃放入完全融化的黃油中;

  3、在剩下的蛋清中加入五滴檸檬汁,用打蛋器打發至有厚紋路不容易消失的程度,然後将打發後的蛋清放入冰箱冷藏;

  4、将黃油、蛋黃、鮮奶、細砂糖混合,攪拌至完全混合狀态,接着再加入低粉完全攪拌均勻至面糊狀态;

  5、取出打發的蛋清,分三次加入到攪拌好的面糊中,接着将面糊倒入模具中,放入預熱好的烤箱,将烤箱溫度設置為170攝氏度,時間為35分鐘,待烤箱提示完成烘焙後即可完成這款蛋糕的制作。

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