白玉木耳菌種,由吉林農業大學李玉院士團隊選育的木耳新品種。玉木耳産量上是黑木耳的2倍左右,營養豐富。是替代黑木耳的又一珍貴食用菌,已在吉林、遼甯、山東等地區栽培成功,目前吊袋出菇、牆式出菇模式産量穩定,已達到規模化生産标準且已達到規模化生産标準,市場前景非常廣闊。
白玉木耳狀如耳朵,是一種新興的可人工栽培的菌類。 新鮮的玉木耳呈膠質片狀,晶瑩剔透,耳片直徑4到8厘米,有彈性,腹面平滑下凹,邊緣略上卷,背面凸起,并有纖細的絨毛,呈白色或乳白色。
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