蛋糕尺寸中的寸,指的是英寸,1英寸是2、54厘米。 所以10寸就是直徑25、4厘米,12寸就是直徑29、4厘米。
蛋糕的直徑會根據品種不同相應增加,幕絲蛋糕,芝士蛋糕等周圍不做裝飾的蛋糕,直徑不增加,或隻增加少許。鮮奶蛋糕,黑森林等需要表面裝飾的直徑會有1到3厘米的增加,甚至更多。
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