材料主料:嬌嬌魚250g;輔料:油适量、生抽适量、雞精适量、小蔥适量。
制作:1、把魚洗幹淨放在一塊幹的布上,為了吸收魚身上的水分;
2、起油鍋,待油6至7成熟;
3、将魚一條一條放入煎炸;
4、将所有魚翻身煎炸,然後倒入生抽;
5、倒入适量老酒;
6、放入适量水;
7、放入适量雞精;
8、然後将蔥剪段放入;
9、最後将魚裝盤,即可。
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