鲣是鲭科、鲣屬下的一種魚類。體紡錘形,橫斷面近圓形;吻短,前端尖;背鳍2個,第二背鳍與臀鳍均較小而低,後方各有7-8個小離鳍;尾鳍新月形;體背側藍黑色,腹部銀白色,腹側有4-6條明顯黑色縱帶;最大體長100厘米,一般常見50-60厘米。分布于太平洋、印度洋、大西洋熱帶和亞熱帶海域,中國的南海和台灣海域;大洋性下層魚類,遊泳速度快,常集群于下層;以魚類、甲殼類及軟體動物為食。
鲣的形态特征:
鲣,體紡錘形,橫切面近圓形,幼魚橫切面為側扁,背緣和腹緣圓鈍,淺弧形,尾柄細短,平扁,兩側中央各具一發達的中央隆起靖,尾鳍基部兩側各具2條小的側隆起靖。叉長為體高4.0-4.3倍,為頭長3.1-3.4倍。頭長為吻長3.3-3.6倍,為眼徑5.9-7.2倍。頭中大,稍側扁。吻尖,大于眼徑。眼較小,位近頭的背緣。眼間隔寬,微突,約為眼徑2倍。鼻孔每側2個,分離;前鼻孔小,圓形;後鼻孔裂縫狀,位于眼前方。口中大,前位,斜裂。上下颌約等長。上颌骨不為眶前骨遮蓋,後緣伸達眼前緣下方。兩颌各具一行細小尖錐牙;犁骨、腭骨及舌上無牙。舌中部兩側各具一個三角形皮瓣。鰓孔寬大。前鰓蓋骨和鰓蓋骨後緣圓形,光滑,無棘。鰓蓋膜分離,不與峽部相連。
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