煮貢眉的方法
1、溫具:沸水沖洗茶具;
2、置茶:茶量約占紫砂壺的三分之二;
3、洗茶:一般洗上1-2次即可,以便喚醒茶味(可先用蓋碗沖洗茶葉,再将茶葉倒入紫砂壺);
4、沖泡:可将煮好的沸水倒入紫砂壺中,待茶水沸騰後5-10秒即可出湯;
5、出湯:茶湯呈深琥珀色後即可将茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中,以确保每一泡茶湯味道不變);
6、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,賓客享用;
7、品茗:聞其香,觀其色,品其味。
貢眉老白茶的沖泡最适合的就是煮着喝,當然沖泡貢眉還可以選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。
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